Boeren uit de regio

‘Kwaliteit van de kleigrond zit in onze producten’
Twan Houterman is de trotse eigenaar van akkerbouwbedrijf Betuwe Brassica in Bemmel. In 2001 is hij op deze locatie begonnen met het telen van akkerbouwgewassen. ‘Wat ik teel stem ik af op de vraag van de markt.’ Momenteel verbouwt hij verschillende soorten aardappels en uien. ‘De kwaliteit van de Betuwse kleigrond vind je terug in de A1-kwaliteit van ons eindproduct. De uien zijn harder, de smaak van de aardappels is beter en ze zijn langer houdbaar.’ 

Boerenbedrijf en buitenleven
‘We proberen op alle fronten milieubewust te werken. We gebruiken bijvoorbeeld middelen met minder milieubelasting en door gewassen op de kavels te rouleren lopen we minder risico op ziektes.’ Betuwe Brassica heeft een GLOBALG.A.P. certificering en een milieukeurcertificaat. Twan en zijn vrouw Esther combineren het boerenbedrijf en het buitenleven met hun zorgboerderij De Groote Locht.

‘Onze smaakaardbeien zijn een begrip in de regio’
De aardbeienkwekerij van Arno de Beijer ligt in het Gelderse Doornenburg, de meest oostelijke plaats van de Betuwe, bekend om haar zeer hoge kwaliteit (zacht) fruit. De teler is geboren en getogen tussen de aardbeien, op de kwekerij worden al meerdere generaties aardbeien geteeld. Van jongs af aan heeft Arno een ware passie voor de ‘zomerkoninkjes’ en alles wat daarbij komt kijken. In zijn kwekerij draait alles om smaak en beleving.

Trots op ieder bakje
Arno investeert voortdurend in modernisering en verduurzaming. Bestrijding van bijvoorbeeld meeldauw gebeurt met zo veel mogelijk milieuvriendelijke middelen. De enthousiaste ondernemer wil zijn kwaliteitsproduct continu verbeteren. Daarom laat hij de smaak van zijn aardbeien graag testen en beoordelen door consumenten. “Deze informatie gebruik ik vervolgens bij de rassenkeuze en teeltstrategie. Met succes, want mijn smaakaardbeien zijn een begrip in de regio. Ik ben trots op ieder bakje aardbeien dat ik aflever. En dát proef je!”

‘Eerlijk rundvlees, natuur en dierenwelzijn’
Het bedrijf Natuurkoeien.nl van Jos Bolk is gelegen in de Drie Dorpen Polder in Aerdt. ‘Ons bedrijf is gespecialiseerd in de productie van eerlijk en zeer smakelijk rundvlees, met oog voor natuurbeheer en dierenwelzijn. Onze koeien zijn uitstekend gehuisvest en krijgen de beste zorg.’ Natuurkoeien is Scharrelrund gecertificeerd en draagt met trots het 2sterren Beter Leven keurmerk van de dierenbescherming. 

‘Constante kwaliteit van mals vlees’
De Natuurkoeien zijn van het ras de Blonde Aquitaine, en staan garant voor een superieure kwaliteit mals rundvlees. De koeien worden ook ingezet voor natuurbegrazing in opdracht van Staatsbosbeheer en Stichting Streekbeheer Rijnstromen. ‘Zo houden we ook de flora en fauna van het prachtige lokale landschap van de Geldersepoort in stand.’

Bijzonder veelzijdige boomgaard
In Ressen, tussen Arnhem en Nijmegen, ligt het veelzijdige fruitbedrijf van de familie van Olst. Sinds 1977 telen ze hier de mooiste appels, peren, kersen en pruimen. Opvallend is het aantal van maar liefst 15 verschillende appelrassen. ‘Voor iedere smaak hebben wij wel een appel. En we kunnen het jaarrond appels aanbieden gezien de verschillende soorten.’ 

De Woerdt is een begrip
De fruitteler heeft grote naamsbekendheid opgebouwd in de regio, waarbij de grote keuze en de kwaliteit worden geroemd. Sinds 1985 teelt de familie zo milieuvriendelijk mogelijk en staat het biologische evenwicht van de boomgaard centraal. Er worden zoveel mogelijk nuttige insecten ingezet om schadelijke insecten te bestrijden. Het bedrijf is sinds 2002 GLOBALG.A.P. gecertificeerd en voldoet daarmee aan strenge milieueisen en wettelijke voorschriften.

‘Smakelijke pompoenen, in alle soorten en maten’
Chris Poelen is de oprichter van Groentenhof Poelen, gelegen in de glooiende heuvels van Groesbeek. Aanvankelijk begon hij zijn bedrijf met de teelt van verschillende koolsoorten, courgettes en een paar pompoenen. Inmiddels heeft hij zich volledig toegelegd op de teelt van een zeer uitgebreid assortiment eetbare pompoenen en sierkalebassen. 

‘Kwaliteit is een optelsom van factoren’. 
De Groentenhof teelt op een professionele en milieubewuste manier. Het teeltproces, van plantje tot pompoen, is GLOBALG.A.P. gecertificeerd. Chris heeft niet alleen aandacht voor de teelt, maar ook voor de complete bedrijfsvoering. ‘Kwaliteit en innovatie staan centraal. Kwaliteit is altijd een optelsom van factoren en de basis van succes.’ Naast De Groentenhof runt hij samen met zijn vrouw Laura recreatiebedrijf Het Balkon van Groesbeek, met o.a. B&B faciliteiten.

Groot in kleinfruit
Betuwsfruit ligt in Eimeren, midden in de Betuwe, waar Els en Herman van Kesteren samen al vele jaren fruitbedrijf van Kesteren runnen. Het zijn oorspronkelijke telers, die netheid, eenvoud en persoonlijk contact hoog in het vaandel hebben staan. Sinds een aantal jaren zijn ze naast appels en peren gespecialiseerd in de teelt van kleinfruit zoals bramen, rode bessen en frambozen, maar ook de bijna vergeten kruisbes. Het aanbod vers fruit is natuurlijk seizoensgebonden.

‘Onze bij-drage aan de teelt’
Van Kesteren teelt op een milieubewuste manier. Dat betekent dat ze zo min mogelijk spuiten en waar mogelijk natuurlijke gewasbescherming inzetten, zoals roofmijten. Ze zijn bovendien zelf bijen gaan houden. ‘Bestuiving is zeer belangrijk voor de fruitteelt. Dus nu de bij het moeilijk heeft leveren wij zelf een letterlijke bij-drage.’ Naast heerlijk vers fruit levert van Kesteren ook ambachtelijk gemaakte jam, sauzen, stroop en sappen.

‘Geduld wordt beloond’
Midden in het park Lingezegen, net buiten Nijmegen, ligt het eeuwenoude landgoed Doornik. Naast kunst en cultuur staat het landgoed regionaal bekend vanwege de ambachtelijk gerookte zalm. Beheerder Jeen Cnossen weet als geen ander wat het belangrijkste ingrediënt van perfect gerookte zalm is: ‘Geduld. En nog meer geduld. En de beloning? Tongstrelende gerookte zalm.’

Koud roken
De zalm wordt op ambachtelijke wijze gerookt en gesneden. Jeen: ‘Gerenommeerde zalmrokers uit Noorwegen, Duitsland, Schotland en Nederland hebben me tijdens mijn oriënterende omzwervingen verteld dat alles draait om geduld.’ Het roken van de zalm is een bijna 40 uur durend proces dat bestaat uit het handmatig marineren, het schoonspoelen, drogen, roken en nadrogen. Jeen Knossen kent als geen ander het proces van koud roken op 25 graden. 

‘De paddenstoel heeft zijn sporen verdiend’
In het Gelderse Gendt ligt champignonkwekerij Kersten Rooding. De maatschap, opgericht in 1990,  wordt gerund door Marcel en Erica. In de beginjaren teelden ze uitsluitend champignons, ondertussen is het verkoopassortiment uitgebreid met soorten zoals shiitake, oesterzwammen en kastanjechampignons. Alle paddenstoelen worden met de hand geplukt en zijn bedoeld voor zowel de horeca als de retail. ‘Champignons zijn een heel gangbaar product geworden, voorheen werden ze vooral op  zon- en feestdagen gegeten. De paddenstoel heeft zijn sporen verdiend in iedere keuken. Die prominente plek is ook te danken aan de paddenstoel als vleesvervanger voor een toenemend aantal vegetariërs en veganisten.’

Local to local
Na bijna 30 jaar halen Marcel en Erica nog steeds veel voldoening uit  het ondernemerschap. Ze zijn allebei groot voorstander van verse voedselproductie voor de regio, waardoor producten zo min mogelijk kilometers hoeven af te leggen. ‘Het geeft een goed gevoel om samen te kunnen werken met andere lokale ondernemers, zoals we dat bij Oregional doen. Het local-for-local-initiatief past perfect bij onze bedrijfsfilosofie.’
 

‘Eieren uit de scharrelstal’
Pluimveehouder Roy Tomesen is de trotse eigenaar van Maatschap Tomesen in Dichteren, ten zuiden van Doetinchem. Roy levert zowel scharreleieren als vrije uitloopeieren aan Oregional. ‘Dierenwelzijn is belangrijk. Juist daarom hebben we onze legstal verbouwd en voldoen we nu aan het Beter Leven Keurmerk van de Dierenbescherming.’

‘Trots op mijn kippen’
Het bedrijf heeft 30.000 kippen minder dan voorheen, maar levert meer kwaliteit. ‘De consument zoekt naar eieren van kippen die een beter bestaan hebben gehad dan een kip in de legbatterij. Dat dwingt je als ondernemer om fundamentele keuzes maken. Ik vind het een prachtig gezicht hoor al die kippen in de vrije uitloop. Daar ben ik wel trots op. Ik ben echt een bedrijf van én voor de regio.’

De betere kip
Sinds kort verkopen we via onze groothandel ook smakelijk vers kippenvlees van Tomesen. Alle kippen hebben een best bestaan gehad, en dat komt de smaak van het vlees ten goede. Zonder kip geen ei. Zonder ei geen kip. De pluimveehouder levert ze allebei.

‘Fris als een komkommer is…’
De komkommerkwekerij van Albert en Jolanda Kosdi ligt in het Gelderse Oosterhout, tussen Nijmegen en Arnhem. Het bedrijf, opgericht in het Noorden (ZH) door de Hongaarse vader van Albert, bestaat al sinds 1965. Dagelijks worden de komkommers in de kassen met passie en toewijding geteeld. ‘Smaakvol en gezond, dat is waar we voor staan.’

Mens en milieu
De ondernemers proberen tijdens het telen zo veel mogelijk rekening te houden met mens en milieu. Albert: ‘Dat doen we door gebruik te maken van biologische bestrijding en zo min mogelijk energie te gebruiken door de inzet van energieschermen en zonnepanelen. Ook besteden we veel aandacht aan het werkproces en automatisering bij het sorteren van de komkommers.’ Kwekerij Noord-Oost is GLOBALG.A.P. gecertificeerd. 

Lekker lokaal
De Verschzaak (boerderijwinkel en verskruidenier) in het Betuwse Ochten wordt gerund door de enthousiaste jonge ondernemers Gijsbert Vroegindeweij en zijn vrouw Erika. Het bedrijf heeft maar één doel voor ogen; zo veel mogelijk lokaal geproduceerde boerenproducten lokaal te laten consumeren. Het belang van de boer én de burger staat centraal.

Boer uit de buurt
De Verschzaak haalt de beste en smaakvolste producten op bij Betuwse telers en boeren, dus bij de boer uit de buurt. Boeren uit de regio krijgen daar een eerlijke prijs en heel veel waardering voor terug. ‘Waar het product vandaan komt is heel belangrijk, net als hoe het hier weer vertrekt.’ Naast lokale kwaliteit is Gijsbert ook erg actief bezig met het tegengaan van voedselverspilling. 

Gelderse waterbuffels
Buffelboerderij Arns is een boerderij met zo’n 260 stoere waterbuffels, gelegen in het buitengebied van Zevenaar. Het traditionele melkveebedrijf van de ouders van Gert heeft in 2003 plaatsgemaakt voor de waterbuffels, die worden gehouden voor hun smakelijke melk. De buffels, ook wel karbouwen genoemd, zijn gehuisvest in diervriendelijke potstallen van stro en kunnen in de lente en zomer naar buiten.

Bijzonders van de buffel
De uitstekende melk is rijk aan calcium, gezonde vetten, eiwitten en vitamines. In de eigen Kaasmakerij wordt de melk verwerkt tot de beste mozzarella, yoghurt en buffeletta (een soort feta). Naast de overheerlijke ambachtelijk bereide kazen verkoopt de boerderij ook zeer smakelijk vlees van de waterbuffels. 

Vers geplukte kersen
KersVers Fruit houdt zich bezig met de teelt van twee hectare kersen en de in- en verkoop van zacht fruit. Het bedrijf levert regionaal vers en smaakvol seizoensfruit, afkomstig uit de Betuwe. De afstand van land tot klant is daardoor is zeer klein te noemen. En dat is precies waar eigenaar Paul Roelofsen naar streeft. 

Kersenboomgaard in Ressen
Als jochie van 15 klom de kersenteler al samen met zijn broer in de bomen om kersen te plukken en deze aan huis en langs de weg te verkopen. Sindsdien is er wat dat betreft niet veel veranderd. Paul is nog steeds elke zomer in de boomgaard te vinden waar de smaakvolle kersen dagelijks vers worden geplukt. Wel zijn er nieuwe rassen kersenbomen bijgekomen. En hij rent niet meer zelf door de boomgaard om de vogels te verjagen, dat laat hij aan de effectieve geluidsinstallaties over.

Allerlekkerste zuivelproducten
Naast Arnhem, tussen Westervoort en Velp, ligt de zuivelboerderij van de familie Lubbers. Sinds 1985 zijn ze de trotse eigenaren van de historische boerderij. Van de melk van hun eigen koeien produceren ze op IJsseloord de allerlekkerste zuivelproducten, zoals (karne)melk, hangop, yoghurt en ambachtelijke roomboter. 

‘Eigen unieke smaak’
Sinds 2015 draagt IJsseloord het keurmerk Erkend Veluws Streekproduct. Het bedrijf stelt hoge eisen aan de zorg voor de koeien. ‘Om goede, eerlijke zuivel te produceren moet de basis goed zijn. We werken uitsluitend met de melkopbrengst van onze eigen koeien en weten precies wat die te eten krijgen. Zomers grazen ze in de uiterwaarden en in de winter krijgen ze ruwvoer met heide. Zo krijgt onze melk net die eigen unieke smaak.’

Blauwe bes in de hoofdrol
In het Limburgse plaatsje America is het teeltbedrijf Blauwebessenland gevestigd. Hier staat de blauwe bes in de hoofdrol. De kwaliteitsbessen groeien op zo’n 25 hectare teeltgrond en worden zowel met de hand als machinaal geoogst. Het gebied in De Mariapeel bestaat van nature uit ideale grond voor de blauwe bes. Het bedrijf teelt zo milieubewust mogelijk en houdt rekening met de natuurlijke omgeving. 

Gezond en lekker
De blauwe bes is niet alleen heel lekker maar ook zeer gezond. Dankzij het hoge gehalte antioxidanten heeft de bes bekendheid gekregen als superfood. Blauwebessenland verkoopt verse, geconserveerde en verwerkte blauwe bessenproducten. De trotse teler is aangesloten bij Simply the Bes; hét samenwerkingsplatform voor blauwe bessentelers in Nederland.

Barstensvol Betuwse appels
De overheerlijke verse appeltaart van DROOM! is een echt succesnummer. Dat is geen wonder, want de taarten van DROOM! zitten barstensvol frisse Betuwse appels én 100% natuurlijke ingrediënten uit de regio. De taarten worden dagelijks ambachtelijk gebakken; verser en lekkerder bestaat niet. Liefhebbers zijn bereid een flink eind om te rijden voor de lekkerste taarten.

Bijzondere bakkers
DROOM! Elst is een horecabedrijf. ‘Voor ons draait alles om het leveren van service en een mooi product. Het speciale van onze taarten is dat ze worden bereid en gebakken door bijzondere bakkers. Bakkers met een afstand tot de arbeidsmarkt, maar met grote liefde voor het vak en het product. En dat proef je!’

Wijn van Groesbeekse bodem
In het voorjaar van 2006 zijn er in het Gelderse Groesbeek verschillende wijngaarden aangelegd, ook op Wijngaard Klein-Amerika van het echtpaar Beijer. Het bedrijf is gestart met het poten van 2000 stokken witte druiven en 2000 stokken blauwe druiven. En met succes! Voorjaar 2017 zijn er nog eens 250 stokken Cabernet Blanc bijgepoot.

Proosten op het goede leven
De wijn van Klein Amerika is verrassend goed van smaak en een succes bij klanten in én buiten de regio. Met een keuze uit twee soorten witte wijn, twee soorten rode wijn en een rosé heeft de wijngaard voor iedere smaak een soort om mee te proosten op het goede leven. Santé! En voor de liefhebbers van alcoholvrij produceert Klein Amerika ook uitstekend puur druivensap. 

100% topkwaliteit
De oorsprong van de Heeren van Loosdrecht ligt aan de Loosdrechtse Plassen. De Heeren hadden de ambitie al het moois dat de Nederlandse natuur te bieden heeft te ‘vangen’ in croquettes en bitterballen. Het bijzondere bedrijf levert de lekkerste producten aan meer dan 200 kwalitatieve horecabedrijven. Bedrijven die hun gasten alleen het allerbeste willen serveren.

Gelderland in Loosdrecht
De Heeren bereiden hun eerlijke producten met puur natuurlijke ingrediënten, waar ze voor 100% achterstaan. Het vlees dat wordt gebruikt voor de Heeren 1830 croquetten, de Heertjes (bitterballen in de vorm van mini-croquetten) en de bitterballen is scharrelrundvlees. En dát (h)eerlijke vlees is afkomstig van het boerenbedrijf van Jos Bolk, de Oregional boer uit het Gelders Aerdt. ‘Dat kost wat meer, maar wij kiezen voor topkwaliteit.’

100% natuurlijk
Het hele jaar door de heerlijkste natuurlijke honing uit de streek, dat kan via Just Bee. De enthousiaste imker levert verschillende honingsoorten, waaronder acaciahoning, heidehoning, klaverhoning en koolzaadcrème honing. 

Bij-zonder goed
Imkerij JustBee is een jonge onderneming. In 2016 heeft een groepje enthousiaste imkers uit de streek de krachten gebundeld. Naast de natuurlijke productie van de heerlijkste honing houdt het bedrijf zich ook bezig met de natuurlijke bestuiving van verschillende gewassen in de regio. Bijvoorbeeld de kersenbomen van KersVers Fruit. Ook op die manier is Just Bee actief betrokken bij de groei van de lekkerste gewassen in de regio. We mogen wel spreken van een bijzonder goede samenwerking met deze ‘bijenboerderij’. 

Biologisch verantwoord
Stadsboerderij Presikhaaf in Arnhem-Noord is een biologisch verantwoorde publieksboerderij. Een unieke locatie, met een educatieve functie. Hier verzorgen en fokken ze zeldzame landbouwrassen. Zo vind je er oude runderrassen als Lakenvelders en Blaarkoppen. Ook de kippen, geiten, schapen, konijnen en zelfs eenden zijn soorten die steeds zeldzamer worden. 

Lekkerste lamsvlees
Het biologisch verantwoord houden van vee komt natuurlijk de kwaliteit van het vlees ten goede. We zijn er bijzonder trots op dat Stadsboerderij Presikhaaf de beste stukken smakelijk lamsvlees levert aan Oregional. En daar genieten onze klanten van mee. 

Liefde voor het bakkersvak.
Koekexpert Van Eigen Deeg in Nijmegen is opgericht door bakkersdochter Marijntje van Benthum. ‘Iedere koek wordt gebakken met liefde voor het bakkersvak, dat is een van de belangrijkste ingrediënten.’ Haar ouders hebben 25 jaar lang een aantal succesvolle bakkerswinkels gehad in het Land van Cuijk. Deeg, draaiende mengmachines, heerlijke geuren en verse lekkernijen zijn haar dus met de paplepel ingegoten.

Ambachtelijk koekje van Eigen Deeg
In haar bakkerij bakt Marijntje de (h)eerlijkste ambachtelijke koeken voor elk moment’. ‘Al onze koeken worden ontwikkeld met liefde en passie.’  Ze gebruikt biologische rietsuiker, honing en ahornsiroop als zoetstoffen. De koeken in verschillende smaken worden verpakt in unieke en duurzame composteerbare verpakkingsmaterialen. 

Gezond en veelzijdig
De aubergine is in Nederland bezig met een opmars. Trotse teler Arwin heeft al in 2005 zijn tanden gezet in de teelt van aubergines. In zijn kassen in Bemmel kweekt hij uitsluitend soorten van de hoogste kwaliteit. ‘Onze aubergines worden altijd als zeer smakelijk ervaren. En natuurlijk letten we ook goed op de donkere kleur en glans. Het oog wil ook wat.’

Trots op de verschillende rassen
Arwin teelt diverse soorten, die er onderling verschillend uitzien én een andere smaakbeleving hebben. ‘Naast de kleur en de vorm is ook de bite belangrijk. Aubergines zijn heel veelzijdig en passen in iedere keuken.’ De Linge teelt zo duurzaam mogelijk, o.a. door te kiezen voor biologische gewasbestrijding met de inzet van roofwantsen. En het teveel aan water en restwarmte wordt hergebruikt op het teeltbedrijf. 

Hoge lat voor kwaliteit en smaak
Wie dagvers levert, legt de lat hoog. Voor zowel kwaliteit en smaak, als de leverbetrouwbaarheid van onze sperziebonen, bosuien en snijbonen. Daarom beheren we met familiebedrijf Kamps de hele keten zelf. Van de teelt, de verwerking tot en met de verpakking die binnen 24 uur in de schappen ligt. Een traject waarbinnen we scherp zijn op elke schakel. Dat is al sinds 1970 de kracht van Kamps en die maken we dagelijks waar.

Het klimaat raakt steeds meer verrot, en het huidige voedselsysteem helpt hieraan mee. De voedselproductie laat een zwaar beschimmelde CO2 footprint achter en een kwart van het voedsel gooien wij weg in de prullenbak, zowel in de productieketen, als thuis. Dit moet anders.

Als onze voedseloverschotten van de prullenbak naar de fermentatiepotten verschuiven, hebben we voorraden vol met smaak, vitamines en vezel. Basic Theory gebruikt zo min mogelijk plastic en zo veel mogelijk gerecyclede materialen. En het GFT-afval gaat naar ons wormenhotel ‘Hotel Caliwormia’ waar jij gratis compost kan ophalen. Samen creëer je een betere wereld.

Er is nauwelijks nog graan
Op onze Nederlandse akkers zien we bijna alleen nog maar snijmais staan. Veevoer. En we kampen met een stikstofcrisis. Kringlooplandbouw met heidebegrazing en mest van schaapkuddes op graanakkers is de beste manier om stikstof op te ruimen. Van dezelfde akker komt het brood en bier van wuivende korenvelden zoals Veluws Kruiprogge en zomergerst.

Het verbouwen van Nederland
Het uiteindelijke doel van GraanGeluk is dat we op onze akkers niet meer alleen maar snijmais (veevoer) zien staan, maar vooral een keur aan diverse oude en nieuwe gezonde graansoorten met daartussen welig tierende inheemse akkerkruiden.